Haferflocken-KnäckebrotRezept Zauberstein & Co.
Gesunder Knabberspaß
Rezept
Zubereitung Haferflocken-Knäckebrot vom Zauberstein
Step by Step Anleitung
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und abgedeckt 1 Stunde quellen lassen.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Stoneware dünn einfetten. Die Hälfte der Masse dünn auf den Zauberstein streichen. Ich nehme dafür eine Streichpalette oder einen Silikonschaber.
Mit zusätzlichen Saaten bestreuen.
Im Backofen 10 Minuten vorbacken.
Mit einem Pizzarad in passende Stücke schneiden und nochmals ca. 40 Minuten backen bis die Stücke „trocken“ sind.
Vom Zauberstein nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Das Knäckebrot ist sehr gesund und bleibt lange frisch. Ich empfehle die Aufbewahrung in einer luftdichten Dose.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 2 BackblecheArbeitszeit: 5 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenRuhezeit: 60 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 55 Minuten
Zutaten
- 100 g Haferflocken, fein
- 50 g Weizenvollkornmehl
- 100 g Saaten nach Wahl
- 3/4 TL Salz
- 300 ml Wasser
- Optional: Saaten zum Bestreuen
Tipps & Tricks
- Du kannst das Knäckebrot auch noch zusätzlich mit Käse bestreuen.
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 1117 | 102,5 g | 46,6 g | 57,4 g |
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