Knusper-ChipsRezept Zauberstein & Co.
Gesunder Knabberspaß
Rezept
Zubereitung Knusper-Chips vom Zauberstein
Step by Step Anleitung
Wasser im Wasserkocher aufkochen. Zauberstein leicht einfetten.
Mehl, Saaten und Gewürze in eine Schüssel geben, das kochende Wasser zugeben und mit einem Handmixer gut verrühren.
(Thermomix: 1 Min. | Knetstufe)
Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Ca. 15 Minuten quellen lassen. Die Masse
ca. 2-3 mm dünn auf den Zauberstein streichen.
Die Knusper-Chips 50-60 Minuten im Backofen backen.
Nach 25 Minuten Backzeit mit einem Pizzarad kleine Quadrate schneiden und die restliche Zeit weiterbacken.
Nach der Backzeit kurz kontrollieren, ob alles schon knusprig ist. Falls nicht, kurz weiterbacken.
Die Knusper-Chips schmecken pur aber auch lecker mit einem Dip.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 150 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: für 1 BackblechArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 50 MinutenRuhezeit: 15 MinutenGesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten
- 100 g Dinkelmehl 630
- 50 g Sesam
- 25 g Leinsamen
- 25 g Chiasamen
- 25 g Sonnenblumenkerne
- 1,5 TL Salz
- 1⁄2 TL Paprikapulver
- 20 g Rapsöl
- 150 g Wasser, kochend
- Optional: Handvoll Saaten zum drüber streuen
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 1214 | 77,7 g | 40,2 g | 78,1 g |
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