Lachs in SenfsoßeRezept runde Ofenhexe®
Saftiger Lachs in cremiger Senfsoße
Rezept
Zubereitung Lachs in Senfsoße aus der runden Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Spinat waschen und putzen. Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch pressen.
Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig andünsten. Spinat und Knoblauch zugeben und zusammen fallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühpulver würzen. Pfanne an die Seite stellen.
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Runde Ofenhexe® oder eine andere Stoneware einfetten.
Den Spinat gut ausdrücken um entstandene Feuchtigkeit zu entfernen.
Spinat in der Form verteilen. Lachsfilets darauf legen.
Alle Zutaten für die Soße verrühren und über den Lachs geben.
In den Backofen geben und ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Dazu passen Reis oder Kartoffeln.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 2-4 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 800 g Spinat, frisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 4 Lachsfilets
- 250 g Sahne oder Sahneersatz
- 1 Becher Crème fraîche
- 2-3 TL Senf
- 1 kleiner Schuss Essig-Essenz
- 2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Speisestärke
Tipps & Tricks
- Wenn Du TK-Spinat verwenden möchtest, dann gut auftauen, anbraten und auch Flüssigkeit ausdrücken.
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