Lebkuchen-Kuchen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Rezept

Lebkuchen-Kuchen Rezept großer Ofenzauberer

Name: Lebkuchen-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g dunkle Schokolade; 100 g gemahlene Haselnüsse; 200 g weiche Butter; 200 g brauner Zucker; 1 Prise Salz; 6 Eier; 100 g Weizenmehl 405; 1 Pck. Lebkuchengewürz (15 g); 1 EL Backkakao; 200 g Kuchenglasur oder Kuvertüre; 100 g Sahne oder Sahneersatz; 100 g gehackte Mandeln

Weihnachtlicher Kuchen, extra saftig und lecker

Zubereitung Lebkuchen-Kuchen auf dem großen Ofenzauberer

Saftiger Schokoladenkuchen mit Lebkuchengewürz, Ganache und gerösteten Mandeln. Er ergibt 20 Stücke und passt perfekt für Gäste in der Adventszeit.

Step by Step Anleitung

Kuchenteig - Lebkuchen-Kuchen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Schokolade hacken. (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 7 | umfüllen) Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen. (Thermomix: mit Schmetterling 6 Min. | Stufe 4)
Eier nach und nach zugeben und verrühren. (Thermomix: mit Schmetterling 2 Min. | Stufe 4)
Mehl, gehackte Schokolade, gemahlene Haselnüsse, Prise Salz, Lebkuchengewürz und Backkakao zugeben und nur kurz verrühren. (Thermomix: ohne Schmetterling 30 Sek. | Stufe 4)

Teig in Backform - Lebkuchen-Kuchen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Stoneware gut einfetten. Den Teig in die Form geben, glatt streichen.

Teig gebacken - Lebkuchen-Kuchen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

In den Backofen geben und 35 Minuten backen.

Aus dem Backofen nehmen und Kuchen in der Form auskühlen lassen.

Gehackte Mandeln in einer Pfanne fettfrei rösten.

Kuchen mit Mandeln - Lebkuchen-Kuchen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Kuvertüre fein hacken. (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 8)
Sahne in einem Topf erhitzen und zur gehackten Kuvertüre geben. So lange rühren, bis sich alles gut verbunden hat. (Thermomix: 4 Min. | 50 °C | Stufe 3)

Die Ganache über dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Mit gehackten Mandeln bestreuen und bis zum Servieren kühl stellen. Sehr lecker mit einem Klecks geschlagener Sahne.