Rezept

Linzer-StreifenRezept großer Ofenzauberer

Name: Linzer-Streifen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 169 h 555 min
Yield: Ca. 50 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Weizenmehl 405; 200 g gemahlene Nüsse nach Wahl; 1 TL Backpulver; 2 TL weihnachtliches Gewürz; 200 g Zucker; 200 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Ei; 400 g Himbeerkonfitüre; 1 Eigelb; Puderzucker

Der bekannte Kuchen als Plätzchen

Zubereitung Linzer-Streifen vom großen Ofenzauberer

Step by Step Anleitung

Teig - Linzer Streifen Rezept - großer Ofenzauberer - Pampered Chef®

Alle Zutaten für den Teig mit einem Knethaken oder den Händen zu einem Teig verarbeiten. (Thermomix: 30 Sek. | Stufe 3,5)

Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und erneut mit den Händen durchkneten.

Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen lassen.

Teigboden - Linzer Streifen Rezept - großer Ofenzauberer - Pampered Chef®

Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen.

Ein Backpapier auf den großen Ofenzauberer legen. Zwei Drittel des Teiges darauf ausrollen. Tipp: Lege zu Beginn auch ein Backpapier auf den Teig und rolle mit dem Teigroller den Teig flach und in die Ecken des Blechs.

Marmelade - Linzer Streifen Rezept - großer Ofenzauberer - Pampered Chef®

Konfitüre auf dem Teig verstreichen.

Teigstreifen - Linzer Streifen Rezept - großer Ofenzauberer - Pampered Chef®

Den restlichen Teig dünn ausrollen. Den Teig in dünne Streifen scheiden und diagonal auf die Konfitüre legen.

Eigelb verquirlen und Streifen damit bestreichen.

Rezeptheft - Grosser Ofenzauberer - Pampered Chef®

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Kekse gebacken - Linzer Streifen Rezept - großer Ofenzauberer - Pampered Chef®

Für 35 Minuten im Backofen backen.

Aus dem Backofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Für 1 Woche abgedeckt kühl stellen und durchziehen lassen. Dann in Streifen von ca. 2 x 5 cm schneiden und mit Puderzucker bestreuen.