Rezept

Engelsaugen Rezept Großer Ofenzauberer

Name: Engelsaugen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: ca. 50 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Butter; 4 Eigelbe; 130 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 360 g Weizenmehl 405; rote Marmelade ohne Stücke; Puderzucker zum Bestreuen

Mürbe Kekse mit Marmeladenfüllung

Zubereitung Engelsaugen vom großen Ofenzauberer

Mürbe Butterplätzchen mit einer Mulde voll roter Marmelade, ein echter Klassiker. Zum Schluss bekommen sie eine Haube aus Puderzucker.

Step by Step Anleitung

Plätzchenteig für Rezept Engelsaugen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Aus allen Zutaten einen Plätzchenteig herstellen. (Thermomix: mit Teigschaber 1 Min. | Stufe 4)

Teigkugeln für Rezept Engelsaugen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Die Stoneware einfetten und die Kugeln darauf verteilen.

Teigkugeln mit Mulde für Rezept Engelsaugen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Einen Kochlöffelstiel in etwas Mehl tauchen und kleine Mulden in die Kugeln drücken.

Marmelade in die Garnierspritze füllen und die Plätzchenmulden damit füllen.

Die Plätzchen im Backofen für ca. 20 Minuten backen.

Rezeptheft - Grosser Ofenzauberer - Pampered Chef®

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Plätzchen gebacken für Rezept Engelsaugen vom großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Nach dem Backen die noch weichen Plätzchen
5 Minuten auf dem Stein belassen und danach direkt vom Stein nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen.