EngelsaugenRezept Großer Ofenzauberer
Mürbe Kekse mit Marmeladenfüllung
Rezept
Zubereitung Engelsaugen vom großen Ofenzauberer
Step by Step Anleitung
Aus allen Zutaten einen Plätzchenteig herstellen. (Thermomix: mit Spartel 1 Min. | Stufe 4)
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln fomen. Großen Ofenzauberer einfetten und die Kugeln darauf verteilen.
Einen Kochlöffelstiel in etwas Mehl tauchen und kleine Mulden in die Kugeln drücken.
Marmelade in die Garnierspritze füllen und die Plätzchenmulden damit füllen.
Die Plätzchen im Backofen für ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen, die noch weichen Plätzchen
5 Minuten auf dem Stein belassen und danach direkt vom Stein nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)Portionen & Zeit
Menge: Für ca. 50 PlätzchenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenGesamtzeit: 40 MinutenZutaten
Zutaten- 250 g Butter
- 4 Eigelbe
- 130 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 360 g Mehl Type 405
- Rote Marmelade, ohne Stücke
- Puderzucker
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