Mini-FladenbroteRezept Zauberstein plus
Mediterranes Brot mit Schwarzkümmel und Sesam
Rezept
Mini-Fladenbrote vom Zauberstein plus von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Milch mit der Hefe lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)
In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt
ca. 40 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf eine Teigunterlage geben und zu vier Fladen formen.
Fladen auf den Zauberstein legen und abgedeckt erneut 30 Minuten gehen lassen.
.
Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Olivenöl mit der Milch vermischen. Mit den Fingerkuppen Löcher in den Teig drücken, um das typische Fladenbrotmuster zu erzeugen.
Fladen mit dem Milch-Öl-Gemisch bestreichen und mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen.
Fladen für 20 Minuten in den Backofen geben.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 230 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 4 FladenbroteArbeitszeit: 30 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenRuhezeit: 1 Stunde 10 MinutenGesamtzeit: 2 Stunden
Zutaten
Für den Teig
- 350 g Weizenmehl Type 550
- 220 ml Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Milch
- 1,5 EL Schwarzkümmel
- 1 EL heller Sesam
- 2 EL Olivenöl
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 477 | 66,5 g | 11,8 g | 15,8 g |
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