PartyähreRezept großer Ofenzauberer

Teig:
Milch, Hefe und Honig lauwarm erwärmen.
(Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)

Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)

In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt
ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen

Füllung:
Schinken, Käse und Paprika in kleine Würfel schneiden.

Mit Cayennepfeffer würzen und alles gut vermengen. (Thermomix: 5 Sek. | Stufe 5)

Den Teig in 3 Teile teilen. Die 3 Teiglinge auf eine bemehlte Backunterlage geben.

Teigling auf ca. 30 x 20 cm ausrollen.

1/3 der Füllung auf dem Teig verteilen.

Teig aufrollen und Teigende gut verschließen.

Mit einer Schere im 45 Grad Winkel alle 3 cm schräg einschneiden.

Die Teigabschnitte abwechselnd nach links und rechts legen, sodass die Form einer Ähre entsteht.

Großen Ofenzauberer einfetten und Ähre darauf legen.

Die restlichen Teige ebenfalls ausrollen, füllen, aufrollen und einschneiden.

Abdeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig mit Milch bepinseln und optional mit Sesam bestreuen.

Partyähren ca. 35 Minuten goldbraun backen.

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