Rezept

Pulled Chickenaus dem Ofenmeister

Leckere und kalorienarme Variante des Klassikers Pulled Pork

Zubereitung Pulled Chicken im Ofenmeister von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

1.

Vortag:
Das Geflügel zuerst mit dem Senf bestreichen und dann die Gewürze vermischen und sehr sorgfältig einarbeiten. Dann das Geflügel ganz fest mit Frischhaltefolie verpacken. Es sollte keine Luft mehr
zwischen Fleisch und Folie sein.

Das Fleisch wird nun 24 Stunden im Kühlschrank mariniert.

2.

Am nächsten Tag:
Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. (ca. 1 Stunde) Backofen auf
150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden und in den Ofenmeister als „Bett“ legen.

3.

Das Fleisch von der Folie befreien und in den Ofenmeister auf die Zwiebeln legen.

Apfelsaft, BBQ Sauce und 2 Knoblauchzehen durchgepresst zu einer Sauce vermischen und zum Fleisch gießen.

4.

Nun den Ofenmeister mit dem Deckel verschließen und in den vorgeheizten Backofen geben.
Das Fleisch wird nun für 5-6 Stunden im Backofen gebacken. Nach 2,5 Stunden das Fleisch einmal drehen.

Nach der Backzeit nehmen sie das Fleisch vorsichtig aus dem Ofenmeister und geben es in eine große Schüssel. Nun wird das Fleisch mit 2 Gabeln einfach zerrupft. Das geht ganz einfach. Die restliche Sauce kann nun mit dem Fleisch vermischt werden.

5.

Dazu schmeckt Krautsalat, Zaziki und frisches Baguette oder Hamburger Brötchen.

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung
aller Pizza & Co. Rezepte.

Produkt

Zutaten

Fleisch

  • 2 kg Putenbraten oder Hähnchenbrust
  • 4 EL Senf
  • 2 EL Paprika edelsüß
  • 1,5 EL Salz
  • 1,5 EL Zucker
  • 3 EL Brathänchengewürz
  • 1 EL Rauchpaprika (alternativ: Paprika rosenscharf) 1 EL Knoblauchgranulat
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 4 Zwiebeln, in Ringe geschnitten

Sauce:

  • 250 ml Apfelsaft
  • 350 ml BBQ Sauce mit Raucharoma

Tipps & Tricks

1 kg Hähnchen passt auch in den kleinen Zaubermeister. Backzeit um ca. 20 Minuten reduzieren

Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren: