Schoko-Hörnchen Rezept Zauberstein

Milch, Butter, Zucker und Hefe leicht erwärmen (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2).Mehl, Ei und Salz zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe).

Den Teig aus der Küchenmaschine nehmen und in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt ca. 3 Stunden gehen lassen.

Teig auf eine leicht bemehlte Backunterlage geben und rund ausrollen. 

Die Hälfte der Schokodrops auf der Oberfläche verteilen und mit dem Teigroller vorsichtig in den Teig einrollen. Den Teig wenden, die restlichen Schokodrops darauf verteilen und ebenfalls mit dem Teigroller einarbeiten. Dabei möglichst wenig mit den Händen arbeiten, damit die Schokodrops durch die Handwärme nicht anschmelzen.

Den ausgerollten Teig mit einem Pizzaschneider wie eine Torte in 8 gleich große Dreiecke schneiden. 

Jedes Dreieck von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen. Teiglinge abgedeckt erneut 30 Minuten gehen lassen. 

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Den Zauberstein leicht einfetten. Die Hörnchen darauf verteilen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. In den Backofen geben und ca. 30 Minuten backen. 

Die Hörnchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben anschließend mithilfe eines Spritzbeutels mit Nougatcreme füllen.

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