Skyr-BrötchenRezept Großer Ofenzauberer
Schnelle Brötchen mit Backpulver ohne Gehzeit gebacken
Rezept
Zubereitung Skyr-Brötchen vom großen Ofenzauberer
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. (Thermomix: 3 Min. | Knetstufe)
Teig direkt weiterverarbeiten.
Eine Teigunterlage bemehlen und Teig daraufgeben. Auf die Oberfläche des Teiges ebenfalls etwas Mehl streuen.
Aus dem Teig mit einer Teigkarte ca. 8 Portionen abteilen.
Großen Ofenzauberer oder eine andere flächige Stoneware einfetten und mit etwas Mehl bestreuen.
Teiglinge auf der Stoneware verteilen.
Teiglinge ca. 35-40 Minuten backen.
Brötchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 8 BrötchenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 40 MinutenGesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
- 400 g Skyr
- 450 g Dinkelmehl 630
- 80 g Milch
- 1,5 TL Salz
- 1 Pck. Backpulver
Tipps & Tricks
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