Spitzkohl aus dem BackofenRezept großer Ofenzauberer
Spitzkohl mit Joghurt und Chilitopping
Rezept
Zubereitung Spitzkohl vom großen Ofenzauberer
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
Spitzkohl mit einem großen Messer achteln.
Großen Ofenzauberer einfetten und Spalten darauf legen.
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver und Knoblauchpulver verrühren.
Spitzkohl mit der Marinade bepinseln.
Ich habe optional noch halbierte Drillinge dazugegeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Backofen ca. 30 bis 35 Minuten backen.
Für das Topping Crispy-Chili-Öl mit Honig und etwas Zitronensaft verrühren.
Zum Servieren etwas griechischen Joghurt auf einen Teller geben, den Spitzkohl drauflegen und mit dem Chilitopping beträufeln.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 2-3 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
- 1 großer Spitzkohl
- 70 ml Olivenöl
- Etwas Zitronensaft
- 1–2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- optional: 400 g Drillinge
- 500 g Griechischer Joghurt
- 1 EL Honig
- Chrispy-Chili-Öl
Tipps & Tricks
- Crispy-Chili-Öl kann man fertig im Internet kaufen. Hier findest du mein selbstgemachtes Rezept dazu.
- Wenn du kein Crispy-Chili-Öl hast, kannst du auch süß/scharfe Chilisoße verwenden.
- Die Spitzkohl Marinade schmeckt auch sehr lecker mit Harissapaste.
Hier findest Du Aktionen, Infos und Wissenswertes zu Pampered Chef®.
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