Blätterteig-KringelRezept großer Ofenzauberer
Blätterteig lecker gefüllt
Rezept
Zubereitung Blätterteig-Kringel vom großen Ofenzauberer
Step by Step Anleitung
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen, das Papier aber noch dran lassen.
Ajvar, Prise Salz & Schmand miteinander vermischen und auf der Blätterteigplatte verteilen.
Käse reiben, Saaten mischen und Ei verquirlen.
Schinkenwürfel, Röstzwiebeln und Käse auf dem Blätterteig verteilen.
Die 2. Blätterteigplatte entrollen und auf den Belag legen, die Ränder gut andrücken und mit einer Gabel verschließen.
Die 1. Seite mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Die Hälfte der Saatenmischung auf der Blätterteigplatte verteilen und gut andrücken.
Die Platte umdrehen, die andere Hälfte erneut mit Ei bestreichen, den Rest der Saatenmischung auf der Platte verteilen und wieder gut andrücken.
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Aus dem Teig 12 Streifen schneiden, in sich verdrehen und zu einem Kringel legen.
6 Kringel auf den gefetteten Zauberstein oder großen Ofenzauberer legen.
Im Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
Die restlichen 6 Stück ebenfalls abbacken.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 12 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
- 60 g Ajvar, scharf oder mild
- Prise Salz
- 70 g Schmand
- 150 g Käse nach Wahl
- 50 g Sesam
- 50 g Mohn
- 1 Ei
- 100 g Schinkenwürfel, mager
- 30 g Röstzwiebeln
Tipps & Tricks
- Blätterteigstangen schmecken auch vegetarisch sehr lecker.
- Bei den Saaten kannst Du frei variieren.
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