Lachs in ParmesansoßeRezept runde Ofenhexe®
Lachs schnell und lecker aus dem Backofen
Rezept
Zubereitung Lachs in Parmesansoße aus der runden Ofenhexe®
Step by Step Anleitung
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Runde Ofenhexe® einfetten. Lachsfilets hineinlegen.
Petersilie hacken, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen (Thermomix: 6 Sek. | Stufe 6). Parmesan reiben (Thermomix: 10 Sek. | Stufe 8). Alle Zutaten für die Soße in einen Topf geben und aufkochen lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und Soße damit binden (Thermomix: 5 Min. | 100 °C | Stufe 3). Soße über dem Lachs verteilen.
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
Serviere dazu einen Gurkensalat und Reis.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 220 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 2-4 PortionenArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenGesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 4–6 frische Lachsfiltes
- 20 g Petersilie, frisch
- 100 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Sahne oder Sahneersatz
- 150 g Wasser
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- Salz
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft
- 2–3 TL Speisestärke
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