Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef®
Rezept

Mini-HefezöpfeRezept Zauberstein

Softe Hefezöpfe schmecken Groß & Klein

Zubereitung Mini-Hefezöpfe vom Zauberstein | Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Hefeteig für Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef® 1.

Milch lauwarm erwärmen. Warme Milch, Hefe, Butter und Zucker verrühren. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Restliche Zutaten zugeben und mit einer Küchenmaschine ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten. (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)

Den Teig nun abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.

Teiglinge für Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef® 2.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Backmatte geben und in 8 Portionen je ca. 150 g teilen.

Falttechnik 1 für Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef® 3.

Jeden Teigling etwas platt drücken, damit die Luft entweicht. Teig zu einem 45-50 cm langen Strang rollen.

Aus 3/4 der Länge eine Schlaufe bilden.

Falttechnik 2 für Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef® 4.

Nun das linke Ende des Teiges durch die Schlaufe legen.

 

Falttechnik 3 für Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef® 5.

Die Schlaufe 1x in sich nach rechts umdrehen.

Falttechnik 4 für Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef® 6.

Rechtes Ende des Stranges von oben duch die kleine neue Schlaufe legen. Fertig ist der kleine Hefezopf.

Hier kannst Du Dir ein Video zur Technik anschauen.

Zöpfe gezuckert für Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef® 7.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zauberstein einfetten und leicht bemehlen. Die Zöpfe auf dem Stein verteilen. Erneut abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Mit Eigelb bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen.

Zöpfe gebacken für Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef® 8.

Im Backofen 25 Minuten backen.

Nach dem Backen vom Stein nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schmecken sehr lecker mit Butter und Marmelade serviert.

Portion angerichtet für Rezept Kleine Hefezöpfe vom Zauberstein von Pampered Chef® 9.

Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Rezepte für Kuchen,Gebäck und Süßes.


Lust auf weitere Rezepte für den Zauberstein? Hier geht es zur Rezeptsammlung für den Zauberstein von Pampered Chef®.

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Schwierigkeitsgrad

Normal

Ofeneinstellungen

Temperatur: 200 °C (nicht vorheizen)

Portionen & Zeit

Menge: 8 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenRuhezeit: 2 Stunden 30 MinutenGesamtzeit: 3 Stunden 15 Minuten

Zutaten

Zutaten
  • 280 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • 650 g Dinkelmehl 630
  • 100 g weiche Butter
Zum Bestreichen
  • 2 Eigelb
  • Hagelzucker

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