SchokobrötchenRezept Großer Ofenzauberer
Brötchen süß und schokoladig
Brötchen süß und schokoladig
Milch, Zucker und Hefe lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Restliche Zutaten, bis auf die Schokodrops zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten. (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)
Teig auf eine Backunterlage geben und die Schokoladendrops von Hand unterkneten. Teig ca. 2 Stunden in einer Schüssel abgedeckt gehen lassen.
Jetzt Teig erneut kurz durchkneten und 8-9 Teiglinge abstechen.
Teig zu Brötchen schleifen & formen.
Großen Ofenzauberer oder eine andere flächige Stonewareform einfetten und Teiglinge darauflegen.
Teiglinge abdecken und erneut ca. 45 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brötchen ca. 30 Minuten goldbraun backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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