Scones vom Zauberstein von Pampered Chef® - gebacken und dekoriert

Rezept

Schottische SconesRezept Zauberstein und Co.

Name: Schottische Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: ca. 14 Scones
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 470 g Mehl; 3 TL Backpulver; 1 TL Salz, gestrichen; 110 g Butter, in kleine Stücke geschnitten; 110 g Zucker; 2 Eier, verschlagen; 200 ml Milch

Sehr leckeres Gebäck was gerne zur Tea-Time gereicht wird

Zubereitung Schottische Scones vom Zauberstein von Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig: Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Butter in Stücke schneiden und in das Mehl reiben bzw. einarbeiten. Zucker unterrühren und in die Mitte eine Vertiefung formen.

Scones vom Zauberstein von Pampered Chef® - Teig ungebacken

Die Eier gut verschlagen und mit der Milch mischen. Die Eier/Milch-Mischung in die Vertiefung geben. Jetzt ein Messer oder eine Gabel nehmen und die Zutaten vermischen. Nicht zu viel, der Teig sollte nur kurz vermischt werden, nicht überarbeitet.

Scones vom Zauberstein von Pampered Chef® - gebacken und bestreut

Eine Teigunterlage mit Mehl bestreuen, den Teig ganz kurz mit der Hand durchkneten und dann den Teig flach drücken, sodass er 3-4 cm dick ist.

Mit einer bemehlten Stechform (5cm Durchmesser) Scones ausstechen und auf den eingemehlten Zauberstein legen.

Scones vom Zauberstein von Pampered Chef® - angerichtet mit Marmelade

Die Scones nun ca. 15-18 Minuten backen, bis sie schön hochgehen und goldbraun sind.

Die Scones auf einem Gitter auskühlen lassen. Hier findest Du eine detaillierte Auflistung aller Rezepte für Kuchen, Gebäck und Süßes.

Lust auf weitere Rezepte? Hier geht es zur Rezeptsammlung für den Zauberstein von Pampered Chef®.

Titelbild des Buches: Gulasch mit Kartoffelpüree

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470 g Mehl
3 TL Backpulver
1 TL Salz, gestrichen
110 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
110 g Zucker
2 Eier, verschlagen
200 ml Milch

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Tipps & Tricks

Variationen:

Für eine weiche Kruste: Scones während sie abkühlen mit einem Tuch abdecken.
Aprikosen Scones: 230 g getrocknete, keine geschnittenen Aprikosen mit dem Zucker hinzugeben.
Rosinen Scones: 230 g Rosinen mit dem Zucker hinzufügen.
Käse Scones: 230 g geriebenen Käse, 1⁄2 TL Senf und 2 Prisen Cayenne-Pfeffer nach der Butter hinzugeben und den Zucker weglassen.