SpargeltarteRezept großer Ofenzauberer
Knuspriger Blätterteig belegt mit grünem Spargel und fluffiger Ei-Füllung
Rezept
Spargeltarte vom großen Ofenzauberer plus | Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Großen Ofenzauberer mit z. B. Kokosöl einfetten.
Blätterteig ausrollen, auf den großen Ofenzauberer legen und an den Kanten einschlagen, damit ein Rand entsteht.
Knoblauch pressen. (Thermomix: 5 Sek. | Stufe 5)
Den Käse mit einer Reibe, z. B. der Microplane® groben Reibe, reiben. (Thermomix: 8 Sek. | Stufe 7)
Knoblauch, Käse, Eier, Schmand und 100 g Sauce Hollandaise zusammen aufschlagen.
(Thermomix: 20 Sek. | Stufe 5)
Eier-Schmand-Masse auf den Blätterteig geben. Geschälten Spargel mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und dicht aneinander auf den Blätterteig legen.
Spargeltarte für ca. 20-25 Minuten im Backofen backen.
Nach Belieben mit der restlichen Sauce hollandaise servieren.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: UmluftTemperatur: 200 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 6 PortionenArbeitszeit: 15 MinutenKoch-/Backzeit: 25 MinutenGesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (275 g aus dem Kühlregal)
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Käse nach Belieben (Gouda, Gorgonzola, Bergkäse)
- 2 Eier
- 100 g Schmand
- 250 g Sauce hollandaise
- Olivenöl
- 15 bis 20 Stangen grünen Spargel
- Salz und Pfeffer
Tipps & Tricks
- Ich nehme für dieses Rezept gerne eine Sauce hollandaise light als Fertigprodukt z. B. von Lukull. (Werbung unbezahlt und unbeauftragt)
- Lege lieber zu viele Stangen Spargel auf die Tarte als zu wenig ;-)
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 444 | 18,7 g | 6,0 g | 39,3 g |
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