Rezept

SpargeltarteRezept großer Ofenzauberer

Name: Spargeltarte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig (275 g aus dem Kühlregal); 2 Knoblauchzehen; 50 g Käse nach Belieben (Gouda, Gorgonzola, Bergkäse); 2 Eier; 100 g Schmand; 250 g Sauce hollandaise; Olivenöl; 15 bis 20 Stangen grünen Spargel; Salz und Pfeffer

Knuspriger Blätterteig belegt mit grünem Spargel und fluffiger Ei-Füllung

Spargeltarte vom großen Ofenzauberer plus | Pampered Chef®

Step by Step Anleitung

Blätterteig ausgerollt für Rezept Spargeltarte vom großer Ofenzauberer plus von Pampered Chef®

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Großen Ofenzauberer mit z. B. Kokosöl einfetten.

Blätterteig ausrollen, auf den großen Ofenzauberer legen und an den Kanten einschlagen, damit ein Rand entsteht.

Teig mit Füllung für Rezept Spargeltarte vom großer Ofenzauberer plus

Knoblauch pressen. (Thermomix: 5 Sek. | Stufe 5)
Den Käse mit einer Reibe, z. B. der Microplane® groben Reibe, reiben. (Thermomix: 8 Sek. | Stufe 7)

Knoblauch, Käse, Eier, Schmand und 100 g Sauce Hollandaise zusammen aufschlagen.
(Thermomix: 20 Sek. | Stufe 5)

Spargel auf Teig für Rezept Spargeltarte vom großer Ofenzauberer plus von Pampered Chef®

Eier-Schmand-Masse auf den Blätterteig geben. Geschälten Spargel mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und dicht aneinander auf den Blätterteig legen.

Tarte gebacken für Rezept Spargeltarte vom großer Ofenzauberer plus von Pampered Chef®

Spargeltarte für ca. 20-25 Minuten im Backofen backen.

Nach Belieben mit der restlichen Sauce hollandaise servieren.

Rezeptheft - Grosser Ofenzauberer - Pampered Chef®

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1 Rolle Blätterteig (275 g aus dem Kühlregal)
2 Knoblauchzehen
50 g Käse nach Belieben (Gouda, Gorgonzola, Bergkäse)
2 Eier
100 g Schmand
250 g Sauce hollandaise
Olivenöl
15 bis 20 Stangen grünen Spargel
Salz und Pfeffer

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Tipps & Tricks

Ich nehme für dieses Rezept gerne eine Sauce hollandaise light als Fertigprodukt z. B. von Lukull. (Werbung unbezahlt und unbeauftragt)
Lege lieber zu viele Stangen Spargel auf die Tarte als zu wenig ;-)