American CookiesRezept Zauberstein & Co.

Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren. (Thermomix: 1 Min. | Stufe 3,5)

Alle weiteren Zutaten für den Teig zugeben und mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Die Zutaten nur ganz kurz verrühren. (Thermomix: 20 Sek. | Stufe 3,5)

Teig für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank geben.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Mit einem kleinen Portionierer oder einem Teelöffel kleine Häufchen auf eine flächige Stoneware wie z. B. den großen Ofenzauberer geben.

Auf dem Teig die Schokotropfen für das Topping verteilen und leicht andrücken.

Die Cookies im Backofen ca. 18 Minuten backen.

Nach der Backzeit aus dem Backofen holen und noch ca. 3 Minuten auf der Stoneware belassen. Dann mit einem Servierheber die Cookies herunter nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Kekse sind noch sehr weich, wenn sie vom Stein kommen, das ist genau richtig und soll so sein.S ie werden beim Abkühlen fest.

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