Elisen-LebkuchenRezept Zauberstein
Feiner Lebkuchen ohne Mehl gebacken
Rezept
Elisen-Lebkuchen vom Zauberstein von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Orangeat, Zitronat und Marzipan in einem Zerkleinerer sehr fein hacken.
(Thermomix: 15 Sek.| Stufe 10)
Dann alle Zutaten mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine vermengen.
(Thermomix: 30 Sek.| Stufe 6)
Teig in den Kühlschrank geben und ca. 60 Minuten kühlen.
Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze
Teig mit einem Löffel oder Portionierer auf den Oblaten verteilen.
Mit nassen Fingern die Lebkuchenmasse verteilen und glatt streichen.
Lebkuchen ca. 20 Minuten backen.
Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft eine gut streichbare Glasur anrühren.
Lebkuchen auf einem Kuchengitter geben.
Die noch warmen Lebkuchen mit der Glasur bestreichen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 180 °C (vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: Für ca. 24 StückArbeitszeit: 10 MinutenKoch-/Backzeit: 20 MinutenGesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 180 g gemahlene Haselnüsse
- 180 g gemahlene Mandeln
- 150 g Marzipanrohmasse, in Stücken
- 3 Eier
- 50 g Zitronat
- 50 g Orangeat
- 70 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 100 g Puderzucker
- Zitronensaft
Tipps & Tricks
- Du kannst auch Kuvertüre als Glasur verwenden
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