HörnchenRezept für Zauberstein & Co.
Softe Hefehörnchen saftig und lecker
Rezept
Zubereitung Hörnchen vom Zauberstein von Pampered Chef®
Step by Step Anleitung
Milch, Hefe, Zucker, Butter lauwarm erwärmen. (Thermomix: 3 Min. | 37 °C | Stufe 2)
Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und mit einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. (Thermomix: 5 Min. | Knetstufe)
Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt
ca. 1 Stunde gehen lassen.
Teig auf eine Teigunterlage geben und mit einem Teigroller rund ausrollen (Durchmesser ca. 40 cm)
Aus dem runden Teig 12 Tortenstücke schneiden. Ich verwende zum sicheren Schneiden auf der Teigunterlage das Nylonmesser.
Jedes Dreieck zu einem Hörnchen aufrollen. Abgedeckt erneut 45 Minuten gehen lassen.
Ei und Milch verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen.
Zauberstein einfetten.
6 Hörnchen auf dem Zauberstein oder auf einer anderen flächigen Stoneware Form verteilen.
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Im Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Schwierigkeitsgrad
Ofeneinstellungen
Heizart: Ober-/UnterhitzeTemperatur: 200 °C (nicht vorheizen)
Portionen & Zeit
Menge: 12 PortionenArbeitszeit: 20 MinutenKoch-/Backzeit: 30 MinutenRuhezeit: 1 StundeGesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 250 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 100 g Zucker
- 80 g Butter
- 600 g Mehl Type 405
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 EL Milch
| Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| 278,6 | 44,9 g | 7,0 g | 7,4 g |
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