Orangen-PlätzchenRezept großer Ofenzauberer

Orange heiß abwaschen und Schale abreiben. Saft auspressen.

Butter, Puderzucker, Orangenabrieb, Salz, Mehl, Mandeln und Orangensaft mit einem Knethaken einen Teig herstellen. Die Zutaten nur kurz verrühren. (Thermomix: 45 Sek. | Stufe 3,5)

Den Teig halbieren und zu 2 Rollen formen und in Folie wickeln. Für mindestens 2 Stunden durchkühlen lassen.

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Aus der Rolle gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben zu Kugeln formen und mit etwas Abstand auf eine flächige Stoneware wie z. B. den Zauberstein oder großen Ofenzauberer legen.

Im Backofen ca. 15-17 Minuten backen.

Nach der Backzeit aus dem Backofen holen und noch ca. 2 Minuten auf der Stoneware belassen.

Dann mit einem Servierheber die Plätzchen herunter nehmen und auf ein Kuchengitter legen

Weiße Kuvertüre schmelzen und die Plätzchen damit verzieren. Mit übrigen Orangenzesten garnieren.

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