Rezept

Marmor-PlätzchenRezept Ofenzauberer

Name: Marmor-Plätzchen
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: Ca. 50 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Butter, weich; 130 g Puderzucker; 380 g Mehl; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitter-Kuvertüre; 10 g Backkakao; 1 EL Milch

Einfache Zubereitung und tolles Aussehen

Zubereitung Marmor-Plätzchen vom großen Ofenzauberer

Step by Step Anleitung

Plätzchenteige - Rezept Marmorkekse - Zauberstein - Pampered Chef®

Alle Zutaten für den hellen Teig mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten. (Thermomix: 40 Sek. | Stufe 3,5)

Den Teig in 2 gleiche Portionen teilen (ca. 360 g) und eine Hälfte mit Backkakao und Milch verkneten. (Thermomix: 25 Sek. | Stufe 3,5)

Keksteige - Rezept Marmorkekse - Zauberstein - Pampered Chef®

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die beiden Teigkugeln vierteln und jeweils mit einer hellen und dunklen Portion verkneten. Das geht sehr schnell, Du brauchst es nur en paar mal kneten. Die Teigstücke zu 2 Rollen verarbeiten und in Zucker wälzen. Die Teigrollen in Folie wickeln und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühlen lassen.

Teigstränge - Rezept Marmorkekse - Zauberstein - Pampered Chef®

Die Rollen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf eine flächige Stoneware wie z. B. den großen Ofenzauberer legen.

Kekse ungebacken - Rezept Marmorkekse - Zauberstein - Pampered Chef®

Im Backofen ca. 18 Minuten backen.

Cover - Plätzchen Rezeptheft - Steffi Ebbing - Pampered Chef®

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Kekse gebacken - Rezept Marmorkekse - Zauberstein - Pampered Chef®

Nach der Backzeit aus dem Backofen holen und noch ca. 2 Minuten auf der Stoneware belassen. Dann mit einem Servierheber die Plätzchen herunter nehmen und auf ein Kuchengitter legen.

Kuvertüre schmelzen und die Marmor-Kekse ca. 1/3 in Schokolade tauchen und erhalten lassen.