Der Zauberstein - die klassische Pizzaplatte


Der Zauberstein von Pampered Chef

Was ist der Zauberstein?

Der Zauberstein ist eine Pizza- Platte und einer der absoluten Bestseller und Favorit von Pampered Chef®.

 

Hier handelt es sich um eine flache Ton-Platte für den Backofen. 

Das Material besteht aus feinporigem reinem weißen Ton, der bei über 1000 Grad Celsius gebrannt wird und dadurch seine besonderen Eigenschaften eines Steinbackofens bekommt. Dieser Effekt wird noch verstärkt, in dem man ihn anfangs einfettet und er so eine natürliche Patina bekommt.

 

Die Größe beträgt 30x38 cm und es entspricht der Innenfläche eines ganz normalen Backblechs.

Ganz einfach gesagt: Ein perfekter Pizza-Stein.

Wie funktioniert er?

Der Zauberstein bzw. das Material ist in der Lage, die Feuchtigkeit vom Gargut wegzuleiten und sie im Backofen zirkulieren zu lassen. Dadurch entsteht ein ganz besonderes Klima, ein Steinofenklima. Alles wird besonders aromatisch, knusprig und braun.

Einzigartig ist, dass er jederzeit einsatzbereit ist, denn er wird nicht vorgeheizt. 

 

Der Zauberstein ist perfekt für:

Der Zauberstein ist perfekt für:

  • Pizza
  • Flammkuchen
  • Plätzchen
  • Pommes
  • Kartoffelspalten
  • Also für alles was nicht ausfettet oder vom Rand läuft

Es lässt sich durch die randlose Form sehr gut darauf arbeiten bzw. ausrollen.

 

Was ist beim Zauberstein zu beachten?

  • Der Zauberstein muß immer auf dem Backrost liegen, damit die Feuchtigkeit zirkulieren kann
  • Bei Ober/Unterhitze immer die unterste Schiene wählen
  • Bitte die Fläche immer zu 2/3 belegen, damit die Hitze sich gleichmäßig verteilt
  • Tiefkühlkost bitte immer gut auftauen
  • Bei einem neuen Stein anfangs immer gut fetten, damit die Patina sich aufbaut

Rezepte zum Zauberstein

Hier finden Sie viele leckere Rezepte zum Thema Zauberstein.

Fazit:

Der Zauberstein ist ein echtes Multitalent und eine Bereicherung für die Küche, wenn man gerne knusprige Pizza, Flammkuchen, Pommes usw. mag.

Toll ist, dass es keine Vorbereitung braucht um ihn einzusetzen. Man belegt ihn und ab gehts in den Backofen ohne lästiges Vorheizen des Steins.

Backergebnisse Zauberstein

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